recepty
pomazánka z droždí s vejci
ingredience
4 vejce , 5 dkg másla ,10 dkg droždí ,1 cibule , 1/8 mléka, 1 lžička pažitky, trochu strouhané housky ,sůl :
příprava receptu
na másle zpěníme nasekanou cibuli, přidáme droždí a nemícháme. Jakmile začne droždí hnědnout a voní zalijeme mlékem a mícháme hladký krém.Vmícháme do něj sůl ,vejce pažitku a zahustíme strouhankou .Pomazánku namažeme na chleba.
množství pro: 2 osoby
doba přípravy : 20 minut
přeji dobrou chuť
drštková polévka
ingredience
1/2 kg drštěk, 5 stroužků česneku, sůl, 2 cibule, pepř, majoránka, mletá paprika, tuk, hladká mouka na jíšku
postup
řádně umyté držky dáme vařit do osolené vody, vaříme je asi 1/2 hodiny ,dobře scedíme,
propláchneme,znovu zalijeme vodou a vaříme do úplného změknutí. Uvařené držky
nakrájíme na tenké nudličky. Na tuku osmažíme cibuli přidáme česnek ,mletou papriku
a držky. zalijeme vývarem a necháme asi 20 minut povařit. přidáme majoránku a
můžeme dochutit polévkovým kořením.
příloha: slané pečivo
dobrou chuť
houbová polévka na kyselo
ingredience:
1 lžíce oleje, 1/2 cibule,150 g čerstvých hub, sůl, bobkový list, mletá paprika, 1 větší brambor,
2 dl mléka, 40 g hladké mouky, ocet
postup:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme umyté, očištěné, nakrájené houby a chvilku
podusíme.Přidáme vodu, sůl, bobkový list, mletou papriku a vaříme do poloměkka.
Přidáme očištěný, na drobné kousky nakrájený brambor a dovaříme do poloměkka.
V mléce rozkvedláme mouku, vlijeme do polévky, dobře povaříme a dochutíme octem.
dobrou chuť
Králičí polévka
ingredience:
1 přední část králíka , sůl, 4 zrnka černého pepře , 4 zrnka nového koření , 1 cibule ,
2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, 1 pórek, 1 kostka polévkového koření, muškátový
oříšek
postup:
Přední část králíka vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Posbíráme pěnu, osolíme,
přidáme celý pepř a nové koření, očištěnou cibuli, na malé kousky nakrájenou mrkev, petržel,
celer a na kolečka nakrájený pórek. Maso vaříme doměkka. Dochutíme kostkou polévkového
koření a troškou nastrouhaného muškátu.Polévku můžeme zlepšit masovými knedlíčky
dobrou chuť